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じつは簡単!
𠮷田茶園流、おいしいお茶の淹れ方

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お茶を淹れるシーン - 湯冷し
お茶を淹れるシーン - 茶葉を急須に入れる
お茶を淹れるシーン - 急須にお湯を注ぐ
お茶を淹れるシーン - 急須で抽出してコップに注ぐ
お茶を淹れるシーン - 二煎目

茶葉は2~2.5g(一人分の場合)をとり、温めておいたティーポットに入れます。

お茶を淹れるシーン - 茶葉をポットに入れる

(ふ)沸騰した100度のお湯を
   ティーポットに注ぐ

沸騰したばかりの100度のお湯をティーポットに注ぎます。
お水は汲みたての新鮮なものを沸かしましょう。

お茶を淹れるシーン - ポットにお湯を注ぐ

(み)4~5分じっくり蒸らし、
   ティーカップへ注ぐ

和紅茶は、4~5分ほどじっくり蒸らします。
おいしさを引き出す時間です。

お茶を淹れるシーン - ポットで抽出する

(よ)最後の一滴まで、注ぎきる

和紅茶をティーカップに注ぐときは均等に濃淡のないように
回し注ぎ、最後の一滴まで絞り切ってください。

お茶を淹れるシーン - ポットで抽出してコップに注ぐ

動画で淹れ方をご覧になりたい方、
もっと色々な淹れ方を楽しんでみたい方、
お茶目な6代目園主と𠮷田家のお茶作りの様子を見てみたい方、
𠮷田茶園の YouTube をぜひご覧ください。

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